PETRI (ACF), Dieta viola, mai senza frutta e verdura

Cristian Petri, nutrizionista della Fiorentina e della Nazionale Under 21, è stato intervistato da Fanpage.it e ha dato il suo punto di vista a proposito della dieta a cui si devono sottoporre i calciatori in questo periodo particolare dopo la ripresa del campionato. Ecco le sue dichiarazioni più significative: "Il dispendio delle energie è alto e bisogna assicurarsi il reintegro subito dopo la gara. La cosa più importante è avere sempre un introito calorico importante. Per evitare insorgenza di infortuni. Ciò che non deve mancare è frutta e verdura. Ma anche vellutate. In questo periodo abbiamo creato degli ‘aperitivi' prima delle gare serali: frullati, estratti, giocando con nomi di cocktail famosi per poi andare avanti, al termine della partita, con la cena. Gli orari? Bisogna sempre mangiare 3 ore prima dell' attività e sul post bisogna recuperare il più veloce possibile con parte liquida e successivamente parte solida. E' fondamentale ed essenziale in tutto questo, il lavoro di cuoco e staff sanitario, che insieme, garantiscono il corretto recupero dei giocatori".