CHEF ACF, Compito è garantire sana alimentazione

Queste le parole dello Chef viola, Walter Antunes Neto, intervistato da violachannel.tv sul lavoro che svolgono in cucina per i calciatori: "Il compito principale di noi chef è garantire che l'alimentazione sia corretta e che ai ragazzi vengano dati i pasti che mangerebbero a casa. Dobbiamo superare dei controlli di qualità molto alti. Se siamo fuori Italia e abbiamo bisogno di prodotti che non ci sono là, come per esempio la bresola, ce li portiamo direttamente noi. Usiamo tanta verdura e tanta frutta, carne magra e pesce".